麻辣螺丝
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人做过这道菜
五一妈
这是很好的下酒菜，也很下饭，可以不放杭椒的
用料
麻辣螺丝的做法
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先把螺丝尾部敲掉，漏出里面的肉（我家市场有处理好的生螺丝），洗净，水中煮熟，放入少量料酒，葱，姜去腥味，撇去浮沫，煮十分钟，不确定是不是熟了，可以捞出来一个吸一个试试。熟了后捞出来，需要把螺丝里面的葱，姜捞出不要，影响美观和口味
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煮螺丝的同时可以准备配料，青红杭椒切片，蒜切片，
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螺丝稍微凉一些后，可以把配料加入，搅拌，因为螺丝本身是咸的，先少量添加蚝油，多翻拌几次比较入味
小贴士
因为个人口味问题，所有调料都是根据口味自己调整，没有具体说明
