糖渍橙皮🍊
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人做过这道菜
蓝若棂
🍊橙皮性味甘苦而温 具有理气化痰 健胃消食提神醒脑的功效 是治疗感冒咳嗽 胸腹胀痛 食欲不振的良药
也是一道去油解腻又健康的小零食
做法挺简单的 平时用来解馋也不错 盘它🧡
也是一道去油解腻又健康的小零食
做法挺简单的 平时用来解馋也不错 盘它🧡
用料
糖渍橙皮🍊的做法
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两个橙子 用少量细盐手搓去蜡
然后再用清水洗净 去果肉 （吃掉）
用刀尽量去掉皮的白瓤 留下黄果皮
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用刀 切成均匀的细丝
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加入没过橙皮的清水
大火烧开后转小火煮10分钟
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捞出橙皮 用清水冲洗两遍以上 去涩
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橙皮沥干水 50g细砂糖A和了50g清水放锅中
小火煮至完全融化 加入橙皮熬煮10分钟左右
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熬至橙皮变色微透明 糖水浓稠
用🥢控掉多余的汤汁 捞起放细砂糖B上面
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稍微晾凉点用🥢搅拌均匀
觉得糖多可用筛子筛掉一些
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甜中带微苦的 糖渍橙皮🍊 完成啦 ~
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吃不完的用密封罐装起来 阴凉处保存吧ʚ🧡ɞ
小贴士
柚子皮 柠檬皮 一样可以这样做
需要注意的是糖水浓稠即可 不要熬成糖浆了
需要注意的是糖水浓稠即可 不要熬成糖浆了
