米面包呀

2 人做过这道菜
软软弹弹最喜欢啦~

用料  

干性材料:
日清大米面包粉 250克
鸡蛋 33克
酵母 3克
黄油(软化) 33克
湿性材料:
冷水 135克

米面包呀的做法  

  1. 1.除黄油外所有材料放入面包机中,揉面结束前5分钟加入软化黄油揉匀。

    米面包呀的做法 步骤1
  2. 2.取出面团滚圆,一次发酵约5分钟后,将面团平均分割6等份,分别滚圆后松弛10分钟。

    米面包呀的做法 步骤2
  3. 3.操作如图,二次发酵35℃约50分钟,不会长大太多,但轻按表面有弹性。

    米面包呀的做法 步骤3
  4. 4.撒薄薄一层米面包粉,割包。烤箱预热上火200℃ 下火190℃。

    米面包呀的做法 步骤4
  5. 5.中层,烤到一半时间下火调到180℃,总共16+分钟即可。

    米面包呀的做法 步骤5
  6. 我烤的有点重了,不过口感是Q弹Q弹,淡淡的甜,特别好吃哦🥰

    米面包呀的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

米面包呀相关分类

该菜谱发布于 2019-11-06 14:56:43
223 收藏


米面包呀的答疑

  • 滥交不如独往1995  2020-09-10  
    0
    做出来面包体黏糊糊是什么情况啊
    作者回复 2020-09-11  
    有可能是材料在称量过程中有误
  • 双肩包9966  2020-07-10  
    0
    求日清大米面包粉店铺或链接,谢谢
    作者回复 2020-07-11  
    店铺名字是匠心烘焙坊
  • 何何何球球  2020-03-08  
    0
    请问黄油和酵母的比例大概是多少呀?
    作者回复 2020-03-08  
    以面粉量为100%计算的话,黄油占比大约在13%,酵母占比约是1%
  • 下厨房用户_wjl0  2020-02-20  
    0
    请问日清的面粉里是加了糖的吗?所以不用再加糖了?
    作者回复 2020-02-22  
    对的~是一种淡淡的甜
  • 小步纸  2019-12-05  
    0
    不好意思,想问一下这个面包的模具有链接咩~
    作者回复 2019-12-05  
    彩味之行这家店买的~你可以去搜一下哈

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