椰汁斑斓糕

将斑斓叶剪短，水开煮一分钟

煮好的斑斓叶捞出，切碎，加350克水榨成斑斓汁，记得去渣（汁水350克左右）

加入140克马蹄粉，搅拌均匀，

过筛让斑斓浆更细腻。

锅中倒入300ml清水，加100克白糖，煮开，加一小勺斑斓浆（不能多，会结块），搅拌均匀，关火

将煮过的熟浆倒入生浆中，一边倒一边搅拌

斑斓生熟浆搅拌均匀后，加入小半勺小苏打，防止变色。

罐装400ml椰浆，加入110克马蹄粉，搅拌均匀，过筛。

锅中200ml水，加入80克白糖，煮开，加入一小勺椰浆。变粘稠后关火。

将熟椰浆倒入生椰浆中，制成生熟椰浆

在斑斓浆中加入一勺椰浆，使颜色不那么深

锅中加水，放蒸盘，盘中第一层加入斑斓浆，蒸三分钟左右，第二层加椰浆，蒸三分钟左右，以此类推，记得最后一层是放斑斓浆哦

蒸好后晾凉，一定要凉透才能切块！！！！不然会分层