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蒜蓉粉丝蒸鱼片

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超级吃货甜妈某某的厨房  超级吃货甜妈某某

用料  

龙胆鱼 1条
粉丝 1把
大蒜 5瓣
葱 1根
生抽 1勺
料酒 1勺
胡椒粉 1勺
蛋清 1个
淀粉 1勺
盐 1勺
姜片 3片

蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法  

  1. 粉丝提前半小时泡水

    蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法 步骤1

  2. 鱼肉切片，加姜片，生抽，盐，料酒，蛋清，淀粉，胡椒粉腌制10分钟(刀工太差，我尽力了)

    蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法 步骤2

  3. 蒜头切末，下油锅爆至金黄，盛起待用

    蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法 步骤3

  4. 粉丝平铺在盘底，加一点生抽，清水，淋上一半的蒜蓉油，蒸5分钟

    蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法 步骤4

  5. 铺上鱼片，淋上剩下的蒜蓉油继续蒸5分钟

    蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法 步骤5

  6. 撒上葱末

    蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法 步骤6

  7. 葱头和红椒下油锅爆香

    蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法 步骤7

  8. 淋上葱头油，出锅，美味

    蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2019-11-06 22:39:04
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蒜蓉粉丝蒸鱼片的答疑

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