三鲜馅
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人做过这道菜
七里长街
2019.11.6前两天给奶奶做了三鲜馅饺子，她特别喜欢，就记录一下，防止自己忘记
不是特别正宗的三鲜馅，因为家里没有木耳了~我奶奶十分讨厌麻油，所以没有加麻油，喜欢麻油的可以自己加哦~
不是特别正宗的三鲜馅，因为家里没有木耳了~我奶奶十分讨厌麻油，所以没有加麻油，喜欢麻油的可以自己加哦~
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 鸡蛋用盐 | 适量 |
| 虾仁 | 160g |
| 腌虾仁用盐 | 适量 |
| 腌虾仁用料酒 | 1tsp |
| 腌虾仁用淀粉 | 不用太多能裹上所有虾仁就行 |
| 腌虾仁用生姜粉 | 1tbsp |
| 猪肉 | 250克 |
| 腌肉用盐 | 适量 |
| 小葱 | 2根 |
| 肉馅用 料酒 | 1/2tsp |
| 肉馅用生姜粉 | 1tbsp |
| 调馅料用盐 | 适量 |
三鲜馅的做法
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鸡蛋，加点盐，炒熟，越碎越好
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猪肉加料酒，两根小葱，盐，生姜粉打成泥，搅匀
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腌虾仁 虾仁我是直接买的，腌好的。也可以自己用新鲜虾仁加料酒 生姜粉 盐 淀粉 抓匀腌十几分钟
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泡发干香菇切碎 腌好的虾仁切碎
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把切碎的虾仁 香菇 猪肉馅 鸡蛋拌匀，记得根据自己的口味加点盐
