清蒸小黄鱼（千万别蒸久了）
8.4
综合评分
29
人做过这道菜
中国第一渔村_小吕
野生小黄鱼标志性的蒜瓣肉味道特别鲜美。新鲜的就要用清蒸，清蒸也最能体现野生小黄鱼原汁原味的鲜美口感。小黄鱼肉嫩，蒸的时间一定不要过长，按我的步骤去做，蒸出来的小黄鱼吃起来鲜嫩鲜嫩的。
用料
清蒸小黄鱼（千万别蒸久了）的做法
-
教大家一个小妙招，用一双筷子去除小黄鱼的内脏
-
小黄鱼上放生姜
-
倒上料酒
-
水开后再蒸，蒸5分钟就好
-
开锅倒上酱油
-
撒上葱花
-
野生小黄鱼标志性的蒜瓣肉，非常鲜嫩，无小刺，特别适合宝宝食用
小贴士
小黄鱼肉质比较嫩，蒸的时间不要过长，水开后蒸5分钟就好，不然肉就蒸老了。
建议清蒸要用没有冷冻过的小黄鱼，冷冻过小黄鱼清蒸口感会大打折扣。
建议清蒸要用没有冷冻过的小黄鱼，冷冻过小黄鱼清蒸口感会大打折扣。
