烟熏火腿烤土豆
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翻译并改动了一点的食谱，原食谱出自Lily and Dmitriy的Smoked Ham Hock with Roasted Potatoes
用料
| 烟熏火腿（Smoked Ham Hock） | 1个 |
| 土豆 | 2磅 |
| 洋葱 | 1个 |
| 蒜 | 半个 |
| 黄油 | 1/2杯 |
| 美乃滋（Mayonnaise） | 1/4杯 |
| 法式芥末酱（Dijon Mustard） | 1/4杯 |
| 枫树糖浆（Maple Syrup） | 1/4杯 |
| 百里香（Thyme） | 1茶匙 |
| 红椒粉（Paprika） | 1茶匙 |
| 香菜 | 1小把 |
| 香叶 | 2片 |
| 生姜 | 5片 |
| 黑椒粒 | 一小撮 |
烟熏火腿烤土豆的做法
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蒜头一半剁成蒜泥，一半切成片。
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把火腿和洋葱、黑椒粒、蒜片、姜片、香叶放入高压锅，加水烧开后捞去表面血沫，然后加盖上压，定时40分钟。
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把芥末酱、美乃滋、枫树糖浆在小碗里混合均匀。土豆去皮切成小块待用。
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把土豆块和煮好的火腿一起倒入烤盘，加入蒜末以及剩下的香料。
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倒入步骤3的混合酱，最后再淋上融化的黄油。
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烤箱预热420F/215C，烤20分钟至表皮焦黄。
