杂酱面（酱料做法）好吃有食欲
8.8
综合评分
20
人做过这道菜
放肆吃还是该减肥
大宝昨晚点菜说早餐要吃杂酱面，好吧，家里又没有多的菜，那我就东拼西凑，凑合着给她弄一碗吧，没想到超出我的意料之外，她吃了一大盘😇
用料
杂酱面（酱料做法）好吃有食欲的做法
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先把主材料准备好，肉和火腿肠切末，才能更好的和面条混为一体，千张切小，姜蒜切末
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锅里下油，油热了，加入豆瓣酱，姜蒜末炒香，再加入肉末，炒至上色即可
再依次加入生抽，老抽，耗油，料酒，黄豆酱，加入一碗清水，大火煮开，再小火收汁，最后加入鸡精调味，依自己的口感决定是否加盐。能吃辣椒的，可以加辣椒，（也可以把生抽，老抽，耗油，料酒，黄豆酱，清水混一起，先调成汁，方便一些）
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汁水差不多收干了，酱出锅咯
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面煮好啦，拌上酱料，天啦，什么神仙美味。太好吃了，这盘是大宝的
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加了香菜的是老妈的
小贴士
早上时间很赶，没有每一步都拍照
家里只有千张，所以就用了千张，用豆腐干更好吃，再加点香菇
肉末的话，其实用五花肉炒出油应该会更香的，但是我家里都不吃肥肉，就用了里脊肉
有甜面酱的，最好加甜面酱，因为我家里甜面酱用完了，只能用黄豆酱，但是味道也是非常不错的
各种酱料已经很咸了，我没有另外加盐，在煮面的时候加了一点盐在水里
家里只有千张，所以就用了千张，用豆腐干更好吃，再加点香菇
肉末的话，其实用五花肉炒出油应该会更香的，但是我家里都不吃肥肉，就用了里脊肉
有甜面酱的，最好加甜面酱，因为我家里甜面酱用完了，只能用黄豆酱，但是味道也是非常不错的
各种酱料已经很咸了，我没有另外加盐，在煮面的时候加了一点盐在水里
