超级美味小酥肉，看剧必备零食！
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人做过这道菜
进击的胖米
用料
超级美味小酥肉，看剧必备零食！的做法
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500g猪肉（瘦肉五花肉都可以，看自己喜欢）切条，一定要切条
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加入3-5克盐和一小勺五香粉，五香粉可加可不加
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抓匀腌制15-30分钟
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80克红薯淀粉加2颗鸡蛋搅拌均匀
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用叉子很好搅拌
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肉条包浆
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下油锅
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完成！！
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真的超级好吃呀
小贴士
这是我失败了两次以后还算能看的小酥肉。
总结了我认为比较重要的几个点：
🤓
1、肉一定要切条，不切片真的比较丑。😅
2、腌制调料我个人觉得盐就够了，五香粉爱加不加，家里有就加一点，没有的话不用特地去买，爱吃辣的就搞点花椒碎到肉里一起腌制。
3、一定要用红薯淀粉‼️真不高兴买就用玉米淀粉，但是绝对没有红薯淀粉酥脆。
4、面糊最终的形态是捞起面糊滴入面糊碗中是有纹路但迅速消失的。
5、热油锅的时候，筷子沾面浆放入有货有密集的气泡就可以下锅炸了，油温不够热小酥肉不会迅速上浮，小酥肉会吃进去太多油而免得很油腻。
❤️第一篇笔记献给我至爱的小酥肉真是棒极了，求赞！
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🤓
1、肉一定要切条，不切片真的比较丑。😅
2、腌制调料我个人觉得盐就够了，五香粉爱加不加，家里有就加一点，没有的话不用特地去买，爱吃辣的就搞点花椒碎到肉里一起腌制。
3、一定要用红薯淀粉‼️真不高兴买就用玉米淀粉，但是绝对没有红薯淀粉酥脆。
4、面糊最终的形态是捞起面糊滴入面糊碗中是有纹路但迅速消失的。
5、热油锅的时候，筷子沾面浆放入有货有密集的气泡就可以下锅炸了，油温不够热小酥肉不会迅速上浮，小酥肉会吃进去太多油而免得很油腻。
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