平底锅和普通面粉就可以做拉丝的番茄土豆泥鲜虾披萨
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下厨房用户_ijeka
用料
| 面粉 | 150克 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 15克 |
| 盐 | 5克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 温水或温奶 | 适量 |
| 橄榄油或者其他食用油 | 10克 |
| 土豆 | 1个 |
| 蕃茄酱 | 适量 |
| 蘑菇口味意大利酱（可忽略） | 适量 |
| 青椒 | 半个 |
| 彩椒 | 半个 |
| 鲜虾 | 10只 |
| 奶酪片 | 3片 |
| 芝士碎 | 50克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 白胡椒 | 适量 |
平底锅和普通面粉就可以做拉丝的番茄土豆泥鲜虾披萨的做法
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日常和面 把面粉鸡砂糖盐油放进去 温水融化酵母放进去 搅拌成面团 水自己看看加 不要粘手状态 盖上湿布温室发酵俩小时 按下不会弹的蓬松状态就可以了
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发好面加点面粉揉到不粘手光滑擀皮 0.5里面厚度就可以 因为还会发起来
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锅里加油 按自家平底锅大小擀皮刚进去 多出来的用刀割掉可以做成边 用叉子叉几下为了受热的时候排气
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煎成半熟的饼 正反两面 不用全熟 定型了就行
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放番茄酱 土豆蒸熟了和半袋牛奶搅拌成酱涂上
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在涂上沙拉酱或者番茄酱或者意大利面酱
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番茄切片 青椒彩椒洋葱切丝 虾剥好先用胡椒盐腌一下放上去
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随意盖上芝士和芝士片 因为我的芝士碎太少了 用了奶酪片 全芝士碎更好
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饼底倒入一点水 盖上锅盖小火焖十分钟 如果芝士没融化在加水闷会 自行观察
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做好了
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切开后厚度食材也很满 味道很好
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番茄和土豆泥芝士融合在一起
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出锅了 板栗馒头 咖喱包子
小贴士
披萨是可以随意搭配的食物 所以食材是不必要的 根据心情口味随意加 披萨水量加购只要不莫过食材就好防止糊锅 食材不用提前炒 因为加热后口感会不好 一定要随时观察奶酪的融化 融化了就关火焖会再开锅
