芝麻番薯吐司面包🍞软糯可口，暖你一秋🍠🥰

番薯🍠切片，1⃣️冷水下锅蒸，🌟蒸的时候扣上一只更大的碟子（以防蒸汽流到番薯上太湿了，当然你喜欢吃很细腻湿润的番薯泥也是可以的。）2⃣️加入所有调料，用叉子压碎。

我比较喜欢保留番薯最纯的甜味，所以只加了很少糖，而且没有打得很细腻，我更喜欢能吃到番薯粒的的口感。🌟如果你喜欢湿润软滑的，可以再加点牛奶打成厚浆液状。

面团除了黄油和盐之外，全部混合揉成能撑成厚手膜的面团，然后加入黄油（🌟黄油不需要软化，冷着放更容易出筋膜）和盐，继续碾揉。

揉出轻薄有弹性的薄膜就可以了（想了解如何更容易出筋膜，🌟请参看我上一个 《星空吐司》 方子）。总的来说就是揉、摔、擀。这次我只花了大概20分钟就出筋膜了。

面团醒发，第一次不要太高温度，放一碗暖水进密封空间和它一起发酵就行。🌟温度太高了二发和烤的时候就没有那么容易长成高大威猛的大个子了。发酵到两倍大（约1小时），手指下去不回弹就可以了。

把发好的面团揉压排气，再搓成团，盖上保鲜膜松弛20分钟，然后擀成长方形，把番薯泥铺满其中的半边。

另一边翻过来盖被子，然后分割成八条。

一条条地拉长旋转卷合成图中形状，首尾压紧，放进吐司模里。

把吐司二发（这时候可以放一碗热水），二发到吐司盒8-9分满就OK了。放点装饰用的杏仁片，烤箱预热180度上下管。烤35-40分钟（不用盖盖，随时观察颜色，觉得颜色差不多了就盖上锡纸）

成品！芝麻味道很香呢！🤤

撕开里面都可以看到金黄色的番薯泥！因为这种手法是漩涡状🌀拼接的，所以不像一般吐司那样能撕出长条的筋，撕的时候也会是漩涡状的。

切片后，可以看到每片的分布都不一样。

营养丰富的早餐😇