椰肉炖鸡

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父母在海南上班时,经常会炖这碗汤给我喝,对我这样一个从小在湖南长大的女孩子而言,香辣有香辣的情怀,甜蜜也有甜蜜的温润。

用料  

奶椰 一个
新鲜龙眼 20粒
鸡肉 200克
红枣 若干
奶椰里的椰子汁 若干
奶椰里的椰肉 若干

椰肉炖鸡的做法  

  1. 1.将椰子剁开小口,先将椰子汁倒出用碗装好,再将椰子切成两半,用勺挖出椰肉备用
    2.鸡肉解刀成小块,用开水烫一遍,再把血污、杂质等去除
    3.新鲜龙眼剥壳备用

    椰肉炖鸡的做法 步骤1
  2. 把椰肉、鸡肉、龙眼、椰子汁倒入电饭煲,加适量红枣和水

    椰肉炖鸡的做法 步骤2
  3. 30分钟左右之后根据个人喜好放适量糖,可放少许盐,这样会让甜鲜味更加突出。再焖个十来分钟就可以享用咯~

    椰肉炖鸡的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2019-11-07 10:45:09
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