零失败脆皮鸡蛋糕
7.8
综合评分
24
人做过这道菜
满满妈分享烘焙教程
怀恋小时候的味道！昨天给儿子做了6个，我吃了两，剩余的被儿子分分钟钟干掉，表示是吃过最好吃的糕糕！今天分享给大家！不成功不会发！大家按配比放心做，领会图片中每一个状态，祝你成功！
用料
零失败脆皮鸡蛋糕的做法
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准备一个干净无盐无油无水的大碗，将两个鸡蛋和白糖一次性倒入碗中
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电动打蛋器高速打发，盆壁四周都要打发完全，蛋液一会儿由黄色变成白色，纹路越来约清晰再减低档打发
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打发到这种写8字，纹路不易消失，就打发到位啦
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面粉一次性过筛加入蛋液中
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用铲子底部朝上翻拌均匀，切勿画圈搅拌下个步骤配一张翻拌的动图，此手法非常关键
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翻拌视频
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面糊转入裱花袋，提前预热烤箱上下170度，预热10分钟
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裱花袋剪1厘米左右小孔，挤入模具八分满即可
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放入烤箱中层上下火170度25分钟，每个烤箱脾气不一样，时间温度仅供参考
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出炉冷却脱模，我这是硅胶模具，你们可以放纸托，方便脱模
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完成✅啦！
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看看视频版的成品，记得动手做哦！不懂的留言！
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拍摄不易打击盗窃
小贴士
打发到位，翻拌手法正确，温度掌控好，不成功都难
我是满满妈，想要看完整版的视频，图片中有V
我是满满妈，想要看完整版的视频，图片中有V
