牛肉切块儿，加 生抽 老抽 耗油 料酒 淀粉腌制一会砂锅多加水烧开，保证能炖一个半小时。
炒锅爆香葱姜蒜洋葱，倒牛肉翻炒变色，倒入烧开的砂锅中。
嗯
加八角，花椒，香叶，桂皮，大火烧开转小火，炖一个小时。
加板栗继续炖半个多小时
出锅即可。
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