又麻又辣又酸🍲味道一点也不输于任何😋家庭版简单自制“酸辣粉”
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人做过这道菜
李杨的私房菜
酸辣粉有多种做法，那种耗材耗时的做法，对于我来说不太适用，还是简单点的制作，但是又非常好吃😋
用料
又麻又辣又酸🍲味道一点也不输于任何😋家庭版简单自制“酸辣粉”的做法
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选择细红薯粉，这个一半的量就好了……这样子是2碗的量，今天煮的放多了……🤣
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红薯粉可以像我这样子现吃现煮，就是不是很好煮挺耗时的😅要煮个20多分钟，期间煮的时候还要加两次水，边煮边搅拌均匀！还可以先用开水把红薯粉浸泡，跟泡粉丝一样，泡开后，要吃的时候，再下锅随便煮1-2分钟就OK啦……
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香菜、小葱切碎（我喜欢多点香菜小葱）大蒜切碎
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藤椒油
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芝麻油
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生抽、香醋
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酸腌菜、肉杂酱、油辣椒等一起放入碗中，包括生抽、蚝油、芝麻油、藤椒油、食盐、鸡精！
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煮的差不多捞入放调料的碗中
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加入适量开水😂因为没有骨头汤或者是高汤，只能用简便的开水啦……不过不影响味道哦……非常好吃😋
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一碗好吃的又酸又辣又麻的酸辣粉就做好啦……🤣🤣
小贴士
酸辣粉不建议经常吃，偶尔吃一下就👌啦……这个调料可以做酸辣饺子、酸辣面条、酸辣米线都可以，条件允许的情况下，汤汁建议还是用大骨汤或者是高汤最好，没有的话开水就👌☺️☺️☺️☺️
