首先调一个汤汁：一勺老抽、两勺生抽、一勺醋、适量香油、十三香、、胡椒粉、少许盐，葱末少许，花椒八角水适量，一大碗水稀释。
锅中摆入喜欢的菜品，各类蔬菜丸子，锅底加入几片生姜、葱段、蒜片，加入高汤小火慢炖，至菜品7成熟，倒入汤汁，继续慢炖至菜品全熟，加入鸡精和香菜末即可。
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