茄子青椒土豆分别切滚刀块
土豆大火油炸至金黄
茄子裹淀粉后,下油锅炸三至四分钟
小碗内放入生抽,老抽,盐,糖,水淀粉搅拌均匀,不用放油直接倒入锅中烧开放入青椒断生,再放好炸好的茄子和土豆,盖锅盖焖两分钟即可出锅。
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