无＂油＂的咖啡海绵蛋糕
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人做过这道菜
百香果味的嗝
配方可做一个六寸或28*28的金盘一盘，如果用金盘的话，时间改为上下火180度20分钟
用料
无＂油＂的咖啡海绵蛋糕的做法
小贴士
关于海绵蛋糕里放很多糖的原因？
一是为了稳定，稳定合格的蛋白霜加入蛋黄之后才没那么容易消泡。且因为海绵蛋糕的制作方法本身就有戚风不同，海绵蛋糕里的糖很大程度的决定了蛋糕是否湿润。
关于油？
这个配方里的海绵蛋糕是不需要用油的，因为咖啡本身就含有一定的油脂，相对于含油脂的海绵蛋糕来说，算是比较好操作的了。
有做出来记得交作业哦😁
一是为了稳定，稳定合格的蛋白霜加入蛋黄之后才没那么容易消泡。且因为海绵蛋糕的制作方法本身就有戚风不同，海绵蛋糕里的糖很大程度的决定了蛋糕是否湿润。
关于油？
这个配方里的海绵蛋糕是不需要用油的，因为咖啡本身就含有一定的油脂，相对于含油脂的海绵蛋糕来说，算是比较好操作的了。
有做出来记得交作业哦😁
