姬松茸洗净后,用温水泡发20分钟。
鸡用了半只,剁成块后,加入水和料酒,煮开,撇去血沫。
将泡发好的姬松茸及泡发时的水、姜片一起倒入锅中,大火煮开后,转成小火,慢炖一个半到两个小时,出锅前放入盐调味即可。
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