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简单版卤鸭腿

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爱童琅的厨房  爱童琅
猪肉有点小贵，改吃家禽😬😬

用料  

鸭腿 3只
料酒 2勺
生抽 2大勺
老抽 1勺
八角 3个
冰糖 5克
姜 5片
花椒 15粒
青花椒 15粒
桂皮 1块
香叶 5片
香果 2个
草果 2个
啤酒 1瓶
郫县豆瓣酱 一大勺
干辣椒 15个

简单版卤鸭腿的做法  

  1. 材料准备好，鸭腿先用姜片料酒过水

    简单版卤鸭腿的做法 步骤1

  2. 热油下锅将郫县豆瓣酱炒香

    简单版卤鸭腿的做法 步骤2

  3. 再将各种大料下锅炒香

    简单版卤鸭腿的做法 步骤3

  4. 再讲啤酒，生抽，老抽倒入调好

    简单版卤鸭腿的做法 步骤4

  5. 水开锅

    简单版卤鸭腿的做法 步骤5

  6. 转入砂锅放入鸭腿大火转中小火煮半个小时

    简单版卤鸭腿的做法 步骤6

  7. 煮好后鸭腿在汤汁中浸泡2个小时更好吃

    简单版卤鸭腿的做法 步骤7

  8. 成品出锅要淋点汤汁更好吃

    简单版卤鸭腿的做法 步骤8

小贴士

发现鸭腿在汤汁中浸泡隔夜更好吃

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简单版卤鸭腿相关分类

酱 卤
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该菜谱发布于 2019-11-07 20:26:54
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