鸭腿炖土豆

Name: 鸭腿炖土豆
Ingredients: 3只鸭腿; 2个土豆; 3勺豆瓣酱; 2个八角; 2根葱; 半瓶啤酒; 2个青椒

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用料

鸭腿焯水放料酒，捞出凉水冲洗。锅热放油煸炒鸭腿5分钟，放蒜头姜片、豆瓣酱、八角，半盖料酒，炒出香味。捞入砂锅中加半锅水，半瓶啤酒。少许酱油、老抽上色、调味。中小火焖20分钟，放入土豆小火焖10分，放入青椒5分钟。出锅，吃饭。

土豆滚到切厚些。豆瓣酱是决定咸度，放酱油试咸淡了再根据个人口味加每个牌子的咸度都不一样，一定要试味再慢慢加。也可加些蚝油。

家常菜鸭腿炖土豆鸭腿炖土豆红烧鸭腿酱香鸭腿

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该菜谱发布于 2019-11-07 20:30:25

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