酸辣肥肠

准备好大肠

把大肠对着水龙头用水冲洗，翻过来先清洗里面，把多余的油脂和脏东西还有淋巴摘除

扯下来的淋巴和肥油还有脏东西，吃了对身体不好的

再翻回来清洗另一面，加入适量粗盐和白酒，反复抓洗

加入适量面粉反复清洗

搓久一点把大肠上的粘液清洗掉，这样吃起来才会爽口

加入小苏打清洗

清洗到表面不黏黏糊糊的就差不多了

找一个小点的锅子加入姜块，烧点水把大肠焯水煮出浮沫至半熟

焯好水的大肠立即用凉水浸泡，反复几次，待不热以后滚刀切好备用

锅中先不放油，下入肥肠炒出水分

炒干水分后加食用油

加入食用油微微的煎一下，会更加的香

烧油下入酸豆角和酸辣椒翻炒

加入酱油耗油白糖一小盖米酒翻炒

加入肥肠翻炒均匀，之后加入鸡精和盐大火爆炒

大火翻炒出锅

吃粥下饭没谁了😋😋