空心麻球
7.1
综合评分
55
人做过这道菜
青春妹-
记得小时候最爱买街边的空心麻球啦，糯叽叽的非常好吃❗️小时候总想不通，这些人怎么这么能干，能把一个面团炸成空心的，现在全明白啦❗️
👉炸制时，利用面团中水分受热产生气体而膨胀的原理，使外皮胀大，经过多次按压，球体就能增大❗️
👉炸制时，利用面团中水分受热产生气体而膨胀的原理，使外皮胀大，经过多次按压，球体就能增大❗️
用料
空心麻球的做法
-
准备好食材
-
糯米粉和温水糖混合
-
揉成团
-
分成20克一个，沾上白芝麻
-
还可以包豆沙，我包了5个豆沙，15克一个豆沙
-
全部揉好，大的就是包豆沙的
-
锅中倒入食用油，多一点，最好能末过麻球，油温烧至5层热，放入麻球小火炸
-
待麻球浮起，用网筛网下压，反复按压，大概炸五六分钟即可
-
麻球明显变大，我放多了，有点挤😄
-
捞出沥干油
-
无敌好吃
-
豆沙的也很好吃
-
咬一口，糯叽叽，超好吃
小贴士
炸的时间主要看状态，麻球变大金黄即可！
