偷偷跟你說饅頭表面光滑的秘密

最近有空就做饅頭，很好玩，我覺得比做麵包簡單，但是之前饅頭表皮一直會不平整，明明發酵之前，我將它整形得很美很美。 發酵後就有一點點表面不平，蒸好就有些皺皺，好醜。 經過幾次實驗才發現，原來我真是昏頭了整形好，只需要將乾粉從饅頭表面刷掉就可以，
絕對不能噴水。絕對不能噴水。絕對不能噴水。一旦噴水，進入發酵過程，表面救醜掉啦！ 這樣懂嗎？
為何我會噴水，因為做麵包，發酵之前我都習慣噴水呀！ 所以習慣做饅頭也噴水，也意外發現原來做饅頭，發酵之前，表面就是這樣，不用怕乾皮。