鸡腿切小块（切小一点，比较容易入味）盐，老抽，料酒，姜丝腌制15分钟入味
油烧至七成热放入鸡肉丁，炒至变色捞出，油留在锅里备用（如果想吃嫩就早点捞出来，想吃干香一点就多煸炒一会儿）
锅内放入鲜青花椒，姜丝，蒜末，豆瓣酱，小火慢炒几分钟，炒出青花椒的香味，将辣椒小米椒倒进去，翻炒几分钟，加入鸡肉，然后放盐，生抽，鸡精提味，即可出锅
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猪猪的厨艺
