红糖全麦坚果面包

加入30克红糖，Turbo键3个2秒磨成粉
如果不是块状红糖，此步骤省略

加入145克水、120克高筋粉、120克全麦粉、耐高糖酵母4克

30秒/速度3~6混合

设置2分钟揉面模式

揉面结束，加入30克黄油和5克盐

设置3分钟揉面模式

最后1分钟在洞口放一把坚果

揉完面团取出，放入大碗，封好保鲜膜

烤箱设置发酵模式，28℃/1小时
如果烤箱没有发酵功能，可以放碗热水在烤箱，烤箱不需要开温度

发酵到2倍大拿出，手指蘸点面粉戳个洞，不回缩塌陷就说明发酵好了

分成2份，擀平排气，擀成椭圆形

从下边卷起

最后的边一定要捏紧

整形好2个面团，放入烤箱进行2次发酵，设置38℃/40分钟！再放一碗水，2次发酵需要湿度！
没有烤箱的放碗热水，不开烤箱！
发酵后变2倍大，拿出撒粉

可以用刀割出你喜欢的花纹，随意就行

预热烤箱180℃/20分钟

浓香扑鼻