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麻辣干丝

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用料  

豆皮10 张
辣椒粉50 克
花椒粉20 克勺
八角、桂皮、香叶、茴香籽少量
白沙糖10 克
食用油500 克
生抽5 勺
老抽2 勺
不锈钢锅

麻辣干丝的做法  

  1. 将豆皮切成小条，加热油，油加热到7屋热后再放豆条

    麻辣干丝的做法 步骤1

  2. 炸到半成干时加八角、桂皮、香叶、茴籽一起继续炸

    麻辣干丝的做法 步骤2

  3. 炸到几乎没有水份了捞出，如图

    麻辣干丝的做法 步骤3

  4. 剩余的油里把准备好的辣椒倒入，再把干丝放入，加花椒粉，白糖、生抽、老抽、开小火继续煸炒直到干香即可。

    麻辣干丝的做法 步骤4

小贴士

做麻辣干丝可根据自己的口味不同加入调料，但建议做好的干丝最好有点油浸着口感更佳

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该菜谱发布于 2019-11-08 08:34:42
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