无需烤箱的绿豆饼
8.3
综合评分
85
人做过这道菜
豆依mm
有跟我一样喜欢吃绿豆饼的吗？我超级喜欢吃绿豆饼，咬上一口会掉渣渣，味道浓郁，入口即融，内馅细腻不会过于甜腻，老少皆宜，唇齿留香。此方子差不多可以做10个
用料
| 中筋面粉（水皮） | 60克 |
| 玉米油（水皮） | 30克 |
| 水（水皮） | 28克 |
| 糖（水皮） | 30克 |
| 中筋面粉（油酥） | 60克 |
| 玉米油（油酥） | 27克 |
| 绿豆馅 | 适量 |
无需烤箱的绿豆饼的做法
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1⃣️制作水油皮：将面粉，水，玉米油和糖调入盆中，搅拌均匀和成团，装入保鲜袋醒发30分钟。
2⃣️制作油酥，将面粉和油混合均匀和成团
3⃣️把绿豆馅分20g一个分成10份，把醒好的油皮分成14g一个，油酥8g一个，油皮包上油酥，用擀面杖擀成椭圆形，卷起来，重复两次后，再擀成圆形。
4⃣️放上绿豆馅，包起来用手压成饼状
5⃣️平底锅不放油倒入包好的绿豆饼小火煎制两面金黄即可。
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酥脆好吃的绿豆饼就做好了，老少皆宜喔。
小贴士
也可以用烤箱烤，180度预热烤箱，烤30分钟，烤到15分钟后给它翻个面再烤15分钟上色即可喔
