红糖红枣养生馒头(手残党做第2⃣️款开花馒头)
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人做过这道菜
荷碧
这款馒头，滋补又养生，还很养胃，胃不好的人，可以多吃点!
红枣，补铁安神，红糖暖胃，补血，呵呵~
都是补气血的好东东，尤其是女人那几天，更要多吃一些~
这款微甜，加了红枣，特别香，口感好，咬起来比较紧实~
一共两个版本，手残党做第2⃣️版，懒人版，特省事，新手小白也可以做来好吃的馒头~
红枣，补铁安神，红糖暖胃，补血，呵呵~
都是补气血的好东东，尤其是女人那几天，更要多吃一些~
这款微甜，加了红枣，特别香，口感好，咬起来比较紧实~
一共两个版本，手残党做第2⃣️版，懒人版，特省事，新手小白也可以做来好吃的馒头~
用料
红糖红枣养生馒头(手残党做第2⃣️款开花馒头)的做法
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红枣洗净去核，切块
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红枣块，加水
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多搅拌几次，打碎一点
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倒出备用
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面粉称好，
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义乌新红糖，称好，加入开水溶化，晾凉备用
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酵母加温水，搅拌均匀
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红糖水加到面粉里，搅拌均匀
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加入红枣碎，酵母水，和成软硬适中的面团
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盖上保鲜膜，室温发酵
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室温发酵，两倍大
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取出排气，分成大小均匀的剂子
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做成馒头生坯，放蒸锅里盖好盖子，发酵两倍大
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冷水上锅，大火烧开，中火，25分钟后，关火闷五分钟打开
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出锅了，呵呵~
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咬一口，那叫一个香呀
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第2⃣️款：懒人版，看这里~不用整形，直接做成开花馒头，面团一发好后，搓长条，揪一块块的，断口那面朝上，进行二发后，再蒸，时间差不多一样就行
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整形，如图这样
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枣用的直接切碎的，口感还不错，蛮香的，主要不用整形，省事儿，哈哈~
小贴士
1.一定要预留水份，看状态，面团可能太干或太湿，都会影响成品口感
2.面食都差不多，做几次就有经验了，很简单
3.
2.面食都差不多，做几次就有经验了，很简单
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