一口酥

Name: 一口酥
Ingredients: 200克面粉; 85克左右鸡蛋液; 30克黄油（融化）; 2克泡打粉; 60克白砂糖; 适量白芝麻

2 人做过这道菜

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传统小吃哈

用料

面粉	200克
鸡蛋液	85克左右
黄油（融化）	30克
泡打粉	2克
白砂糖	60克
白芝麻	适量

一口酥的做法

所有材料放入碗里揉成面团
包上保鲜膜松弛20分钟
搓成15克左右小球，小球表面沾水后放入芝麻里滚一滚，表面均匀的粘上芝麻
上油锅加热至100度左右，下芝麻球，炸至表面金黄即可。

小贴士

炸的时候一定要让芝麻球不停动，这样炸出来的颜色才会均匀
每种面粉的吸水率会有差别，如果觉得干，可以再额外加点鸡蛋。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2019-11-08 15:13:14

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