馒头

酵母放温水里搅拌融化，面粉里放糖，酵母水，水用筷子搅拌成絮状

用手和面，三光政策，静待醒发，大概2-3个小时，面发成好大一坨，手指戳进去不会起来，关键时刻来了👇

揉面排气，从旁边往中间重复揉按压，直到切开里面没有气孔就最好了，我实在没力气了，还有气孔就没揉了，蒸出来还行，是我想要的

揉好面团搓成长条，切成馒头状，凉水放锅上让它们安静的呆20分钟，然后直接开大火蒸，上汽后火小一点计时15分钟关火，不要开盖，等五分钟再开，香喷喷软绵绵的馒头馍就好了……