#麦子厨房#美食锅#椰糖马来糕
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人做过这道菜
雪莉小厨ShirleyHu
马来糕也叫马拉糕，是马来族人爱吃的一种糕点，后来传入香港、广东一带，才被广东方言称为“马拉糕”。有别于传统烘烤类糕点，这款经典小点心采用水蒸法，使得成品更湿润松软，尤其适合老人和小孩吃。这里我使用的是马六甲传统椰糖，独特的椰香搭配黄油的奶香，真的闻起来就垂涎三尺。如果没有椰糖可用红糖代替，也是很好吃的。
用料
#麦子厨房#美食锅#椰糖马来糕的做法
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材料如图所示
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加热牛奶融化椰糖
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趁热加入黄油搅拌融化
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稍微降温后再加入鸡蛋打散
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加入中筋面粉
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加入泡打粉和苏打粉
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搅拌均匀后静置30分钟（如果不怕麻烦可以把面糊过下筛）
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倒入模具，9分满
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水开后上锅蒸，高温档，20分钟。
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完成！圆嘟嘟，香喷喷！
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椰糖马来糕
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松软香甜
