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自制蛋糕

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喜洋洋_02uv的厨房  喜洋洋_02uv

用料  

鸡蛋 6个
白糖 40克
牛奶 90克
普通面粉 100克
白醋 5滴
玉米食用油 60克
玉米淀粉 10克

自制蛋糕的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离，蛋黄加入牛奶，食用油搅拌均匀

    自制蛋糕的做法 步骤1

  2. 100克面粉加入蛋黄里搅拌无颗粒蛋黄糊

    自制蛋糕的做法 步骤2

  3. 蛋清加入5滴白醋高速打大泡，40克白糖分两次加入

    自制蛋糕的做法 步骤3

  4. 打成纹路了加入10克玉米淀粉，搅拌继续打，提起打蛋器有小弯钩即可

    自制蛋糕的做法 步骤4

  5. 蛋白霜的3/1加入蛋黄糊里，Z字形搅拌均匀，全部倒入蛋白霜里继续Z字形搅拌

    自制蛋糕的做法 步骤5

  6. 搅拌均匀倒入磨具，我的是8寸，轻震两下，烤箱预热

    自制蛋糕的做法 步骤6

  7. 烤箱130度烤50-55分钟

    自制蛋糕的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2019-11-08 20:07:13
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