饴细工——希望有人帮做。

2 人做过这道菜
平时自己在学校卖点心,没时间做这个,希望有人帮忙做出来。试下用水饴能不能做出纯白饴糖

用料  

100克
水麦芽(水饴)(黄色和透明的都可以)) 500
工具 日本制剪刀。细工铗
色素 随心涂鸦
火候 我忘记了,但是小火可以解决一切。

饴细工——希望有人帮做。的做法  

  1. 水饴制

    饴细工——希望有人帮做。的做法 步骤1
  2. 麦芽制

    饴细工——希望有人帮做。的做法 步骤2
  3. 放凉到80度(放进热水停留不了3秒的感觉)就要拿起来做。要扭结几次让他变凉变白。70度(喝了很烫的水的感觉,手指可以紧握的温度)的样子。

    饴细工——希望有人帮做。的做法 步骤3
  4. 兔子

    饴细工——希望有人帮做。的做法 步骤4
  5. 1

    饴细工——希望有人帮做。的做法 步骤5
  6. 2

    饴细工——希望有人帮做。的做法 步骤6
  7. 3

    饴细工——希望有人帮做。的做法 步骤7
  8. 4

    饴细工——希望有人帮做。的做法 步骤8
  9. 5

    饴细工——希望有人帮做。的做法 步骤9
  10. 这是我2018年用白砂糖做的。希望有人能用水饴做出来给我看。因为我现在条件不允许做。

    饴细工——希望有人帮做。的做法 步骤10
  11. 色素涂鸦

    饴细工——希望有人帮做。的做法 步骤11
  12. 用来玩很开心,放着看也可以

    饴细工——希望有人帮做。的做法 步骤12
  13. 因为是食物

    饴细工——希望有人帮做。的做法 步骤13
  14. 真好正期望的也许还是被吃掉吧

    饴细工——希望有人帮做。的做法 步骤14
  15. 只要动手了就一点不难

    饴细工——希望有人帮做。的做法 步骤15
  16. 饴细工——希望有人帮做。的做法 步骤16
  17. 烫手的时候加入色素拉伸,带2个手套就不烫了

    饴细工——希望有人帮做。的做法 步骤17
  18. 拉伸混色

    饴细工——希望有人帮做。的做法 步骤18
  19. 煮到糖110度?

    饴细工——希望有人帮做。的做法 步骤19

小贴士

不懂可以问我。希望有人能完善饴细工。让我学习下。
1.   3分钟内做完,手的温度低,,物理传热会使糖硬得快。
2.可以用电陶炉保温煮好的糖。随用随拿

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2019-11-08 20:15:23
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