虫草花炖鸡汤

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虫草花炖鸡汤非常营养又好喝,汤色又漂亮,个人觉得新鲜的虫草花炖汤更好喝。

用料  

新鲜虫草花 120克(干的新鲜的都可以)
三黄鸡 半只(500克)
姜片 8片
红枣 15颗
枸杞 少许
适量
鸡精 少许
葱花 若干

虫草花炖鸡汤的做法  

  1. 虫草花洗干净。

    虫草花炖鸡汤的做法 步骤1
  2. 红枣洗干净。

    虫草花炖鸡汤的做法 步骤2
  3. 鸡肉冷水下锅,水开后煮2-3分钟,捞出洗净浮沫。

    虫草花炖鸡汤的做法 步骤3
  4. 砂锅内放入虫草花、姜片、鸡肉和三大碗清水,大火煮开后转小火炖1个小时以上,我炖了一个半小时鸡肉很软了。

    虫草花炖鸡汤的做法 步骤4
  5. 加入红枣继续小火煮10-15分钟。

    虫草花炖鸡汤的做法 步骤5
  6. 转大火,加入少许枸杞、适量盐、少许鸡精煮1分钟,关火。

    虫草花炖鸡汤的做法 步骤6
  7. 装入汤碗,撒少许葱花。

    虫草花炖鸡汤的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2019-11-08 20:36:04
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虫草花炖鸡汤的答疑

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