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扬州烫干丝

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江南可采莲Joy的厨房  江南可采莲Joy
扬州烫干丝是扬州传统的地方小吃。主要原材料是豆干切丝，简单搭配一些调味料，做法简单，材料便宜，富含植物蛋白搭配胡萝卜香菜提色提味。能闻到浓浓的黄豆味，入口感觉软软的，滑滑的 。味道棒极了

用料  

豆干 2块
葱 半根
姜丝 1克
盐 1克
胡萝卜丝 1片
鲜味生抽 1小勺
香菜 1根
蒜丝 半根

扬州烫干丝的做法  

  1. 一定要买祖名的豆干，普通的豆干水份比较多，切了容易断。

    扬州烫干丝的做法 步骤1

  2. 切片

    扬州烫干丝的做法 步骤2

  3. 切成丝

    扬州烫干丝的做法 步骤3

  4. 胡萝卜，葱，姜切丝，洗好香菜

    扬州烫干丝的做法 步骤4

  5. 切好的干丝放入水中煮开

    扬州烫干丝的做法 步骤5

  6. 捞出装盘

    扬州烫干丝的做法 步骤6

  7. 淋上麻油，麻油要多一点

    扬州烫干丝的做法 步骤7

  8. 摆放葱，蒜，胡萝卜丝香菜

    扬州烫干丝的做法 步骤8

  9. 味极鲜对

    扬州烫干丝的做法 步骤9

  10. 完成

    扬州烫干丝的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2019-11-08 20:57:42
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