兔子，青椒兔，水煮兔
7.2
综合评分
26
人做过这道菜
谜戀肖肖
用料
兔子，青椒兔，水煮兔的做法
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如图备料，仔姜切丝
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兔肉放料酒少许，盐，鸡精，淀粉，码味
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起锅烧油，放入步骤一里盘子里的配料，小碗里的泡野山椒，大葱，豆瓣酱炒出红油
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加入适量的水，也可以加入一般水一半啤酒
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水开倒入青椒放入酱油盐鸡精白糖调味
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水开后仔姜丝加兔肉一起放入锅里，因为腌制兔子用了淀粉，下锅时立即把兔肉打散，等水开两分钟后下入水淀粉沟薄芡起锅
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起锅后可以烧点油用干辣椒段浇个热油，每人做法不一，我的做法就这样
小贴士
兔肉不要煮久了不然会老，不好吃，兔肉下锅变白后30秒左右就好了，加白糖让辣味过瘾不烧心但不要加多了，少加点点醋味道更好
