蛋黄+油+酸奶+25玉米淀粉搅拌到无颗粒。烤箱150度预热至少10分钟。
蛋白打发，分3次加入白糖，最后一次加入白糖时，加入5克玉米淀粉（主要是增加蛋白的稳定性）。高速搅拌均匀。蛋白霜和蛋黄糊切伴均匀。
烤箱150度预热，放在下层，水浴法150度，60分钟。取出后，放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。
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五月的烟火
