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老王的甜甜圈
老王的甜甜圈
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吃货的野心
参考了隔壁老王的甜甜圈，记录下来以便下次烤制。本配方可以做20个成品
用料
高筋面粉
500克
盐
5克
砂糖
80克
耐高糖干酵母
5克
牛奶
275克
鸡蛋
50克
土豆泥
100克
黄油
30克
外面粘糖
200克➕1克肉桂粉
老王的甜甜圈的做法
打好的面团直接分割50g一个，滚圆松弛20分钟
松弛好的面团整形，跟贝果整形一样。27度发酵50分钟至1.5倍大。油温160到170。5分钟后粘糖
参照这个菜谱，大家做出 1 作品
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该菜谱发布于 2019-11-08 22:18:47
16 收藏
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