松下面包机快速奶香吐司

8.3 综合评分
10 人做过这道菜
有了松下面包机,做好吃的吐司简直就易如反掌

用料  

高筋面粉 280克
全蛋液 50克
酸奶 100克
60克
20克
4克
黄油 15克
法国燕子耐高糖酵母 5克

松下面包机快速奶香吐司的做法  

  1. 按照配方准备好各项材料,注意全蛋得打成液体状,液体状的酸奶和水总的加起来到210克就行了,其中比例也可以增减,根据我的试验,酸奶和蛋液的比例越高,口感和发酵后的组织会更好,当然加奶油效果也很好,但是从健康角度来讲,我个人还是喜欢这种低糖低油的配方,因为成品口感已经能媲美面包店里白吐司了,其他如糖、黄油可以口味适当增减

    松下面包机快速奶香吐司的做法 步骤1
  2. 放入面包桶内适当手动搅拌均匀,懒人可以不搅拌,反正面包机也会代劳

    松下面包机快速奶香吐司的做法 步骤2
  3. 按照个人口味可以加点葡萄干蔓越莓什么的

    松下面包机快速奶香吐司的做法 步骤3
  4. 放好酵母和辅料,这里有点要强调一下,酵母最好用法国燕子牌的耐高糖酵母,因为安琪的我一次都没做成功过,做出来的都是馒头状组织,差点扔了面包机,换了法国燕子的第一次就成功了

    松下面包机快速奶香吐司的做法 步骤4
  5. 用快速面包档2个小时就完成了,完全不用4个小时的各种档位,因为4个小时的做出来每次都不太成功,不清楚什么原因,还是快速档位效果好

    松下面包机快速奶香吐司的做法 步骤5
  6. 时间到,开盖欣赏一下新鲜出炉的奶香吐司

    松下面包机快速奶香吐司的做法 步骤6
  7. 全身图来一张

    松下面包机快速奶香吐司的做法 步骤7
  8. 可拉丝哦,刚做好真是又香又好吃,秒杀面包店普通白吐司,优点:低糖低油、步骤简单、时间快

    松下面包机快速奶香吐司的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

全部11个作品

 

松下面包机快速奶香吐司相关分类

该菜谱发布于 2019-11-09 09:27:07
775 收藏


松下面包机快速奶香吐司的答疑

  • A彩彩  2020-08-26  
    2
    同款松下面包机,用安琪耐高糖酵母从未失败过
    作者回复 2020-09-06  
    我是从没成功过,用安琪的
  • xinqing11  2020-08-07  
    0
    确定酵母需要5克?我也是松下的,型号105,一般不是专用量勺小头的一勺2.8克么?按松下自带的说明书上的做的软式面包效果夏天没冬天好,塌的,后来在下厨房找韵方子试了下还行,能超出桶一点点。
  • 千寻朵妈  2020-03-26  
    0
    黄油可以换成橄榄油吗
    作者回复 2020-09-06  
    黄油可以换成橄榄油的
  • 某爬爬  2020-08-09  
    0
    我先用4克酵母试试  以前没用过超过3克  感觉5会多了
    作者回复 2020-09-06  
    4克应该够了,一包5克我是懒惰都放进去了,留个一克也没啥用

以上留言由作者回复后显示