低油无糖香蕉千层（自制奶油替代）

准备自制奶油替代材料

加热融化黄油

将面粉加入融化的黄油搅拌至出香味

加入牛奶搅拌（继续加热不停火）

加搅拌至粘稠盛出，适量盐混合

自制奶油替代完成啦～

可封保鲜膜放入冰箱备用

准备饼皮材料

在牛奶中加入面粉搅拌均匀成稀糊糊

在稀糊糊中加入蛋液搅拌均匀

在蛋糊糊中加入融化的黄油搅拌均匀

继续搅拌，糊糊依个人喜好可过筛可不过筛

tips：
糊糊不用太粘稠

加热不粘锅

锅略微加热后倒入一小勺糊糊摇晃锅使糊糊均匀铺到锅底，或者用铲子轻轻抹匀（不推荐）

糊糊表面差不多凝固后关火，翻一下面，差不多3秒就可以盛出

tips：
①盛出的饼皮放在油纸（或保鲜膜）上，一层饼皮一层油纸堆叠

②每一张饼皮擦一下锅（保持锅底干净使饼皮可以受热均匀），每两张饼皮开一次火

③铲饼皮的时候铲子上不要有异物，会铲坏饼皮

④一开始可能会不太熟练，摊坏的饼皮可以吃掉～ 做几个饼皮之后就会越做越好啦！

饼皮完成啦！

准备香蕉若干根，从冰箱取出奶油替代制作香蕉奶油层

饼皮刷奶油，摞饼皮，刷香蕉奶油，摞饼皮…

完成啦！