海绵蛋糕

把糖加入鸡蛋中，黄油加入牛奶，低粉单獨先称好备用！預熱烤箱140度，把模具的油纸先备好，忘了拍了，就是要用油纸墊底，可以看下步骤8，要圍边，底部垫油纸！

把黄油牛奶放到锅中，隔水加熱至60度左右，一直留锅中保温备用！

把蛋糊打到能画出8字形，不容易消失，大概8分鐘，但每个人打蛋器功率不一樣，以狀態為准哈(我是隔温水打发的，水温是45至50度，坐熱水打发一定要打蛋器接觸打蛋盤盤低，以免熱熟蛋糊结块了)

加入低粉，一定要过筛，要不然面粉會很难撹拌均勻，因為沒过筛的面粉，长时间在袋子里结了小块，不容易撹散！

分2次加入，會让面糊更好的撹拌均勻！

第二次筛入面粉！

把隔水加熱的黄油牛奶，倒入面糊中，要很快速的撹拌均匀，注意的是，一定要把刮刀炒底，免得黄油沉積在底部，沒有撹拌均勻！

倒入模具中，模具的，油纸要提前准備好！

我是德龙的烤箱，下层，138度，烤50分鐘！

出炉前震一下熱氣，放脱模，放至晾架，晾凉透就可以做蛋糕了！

切了3片

再來一張

我覚得海绵做水果蛋糕比戚風好吃，个人口味！

用芒果是最搭的

用水果装飾，健康美味！

來張切面圖

完畢