快手回锅肉

彩椒和姜洗净

彩椒切块

姜切片（如果是青椒就切滚刀或者片），蒜切片

五花肉洗净，我这个买肉老板烧过皮的，没烧也没事😉

五花肉切片😋

因为五花肉有点瘦所以加少许油来炒（因为是快手回锅肉所以就省略了煮五花肉🤔）

放入五花肉爆干

个人觉得五花肉爆干点好吃😝，拒绝反驳😂

五花肉扒在一边，爆香豆瓣酱（郫县豆瓣酱回锅肉的灵魂之一）😎

加入姜蒜（如果是青椒就是加入青椒和蒜）😏

加入彩椒（因为彩椒易熟、易出水所以最后放）

翻炒均匀，加点盐（豆瓣酱有盐的所以适当点），加点生抽，起锅前加点白砂糖（回锅肉的灵魂之二）🤗

这是之前炒的青椒的，为什么没有这份图？没来得及拍图就没然后了🙃🙃🙃，相信我，都是一样的🤔🤔