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星级荷兰豆炒鲜鱿

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白鹿浅浅的厨房  白鹿浅浅
五星级大厨教的，私人秘方大公开，请叫我雷锋

用料  

荷兰豆 适量
鲜鱿 3条
西芹 1根
姜，葱蒜 适量
大红辣椒 1个

星级荷兰豆炒鲜鱿的做法  

  1. 洗干净鲜鱿

    星级荷兰豆炒鲜鱿的做法 步骤1

  2. 边边竖切就可以了

    星级荷兰豆炒鲜鱿的做法 步骤2

  3. 斜到切纹

    星级荷兰豆炒鲜鱿的做法 步骤3

  4. 翻转，网格切花

    星级荷兰豆炒鲜鱿的做法 步骤4

  5. 切成自己喜欢的样子

    星级荷兰豆炒鲜鱿的做法 步骤5

  6. 切好，备用

    星级荷兰豆炒鲜鱿的做法 步骤6

  7. 西芹，洗净，切条

    星级荷兰豆炒鲜鱿的做法 步骤7

  8. 兰豆摘好，洗净备用

    星级荷兰豆炒鲜鱿的做法 步骤8

  9. 辣椒切块

    星级荷兰豆炒鲜鱿的做法 步骤9

  10. 切好，备用。

    星级荷兰豆炒鲜鱿的做法 步骤10

  11. 开水下锅，加白酒，煮到7分熟

    星级荷兰豆炒鲜鱿的做法 步骤11

  12. 过冷河，也就是，捞起放冷水泡

    星级荷兰豆炒鲜鱿的做法 步骤12

  13. 热油，爆香辣椒，姜，蒜

    星级荷兰豆炒鲜鱿的做法 步骤13

  14. 加鸡汁，盐，少许白糖，炒香装碟

    星级荷兰豆炒鲜鱿的做法 步骤14

  15. 热油，爆西芹

    星级荷兰豆炒鲜鱿的做法 步骤15

  16. 加荷兰豆一起爆炒至7分熟

    星级荷兰豆炒鲜鱿的做法 步骤16

  17. 下小鱿鱼，炒至8成熟

    星级荷兰豆炒鲜鱿的做法 步骤17

  18. 加葱段，少许生粉蚝油勾芡，鸡汁

    星级荷兰豆炒鲜鱿的做法 步骤18

  19. 装碟！

    星级荷兰豆炒鲜鱿的做法 步骤19

小贴士

注意不要放酱油，不放酱油。你加一点蚝油。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的星级荷兰豆炒鲜鱿

 
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该菜谱发布于 2019-11-09 14:16:29
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