奥利奥饼干碎装入厚一点的自封袋擀碎，黄油隔水加热融化。
融化后的黄油倒入奥利奥饼干碎（100g）混合均匀，铺入盒子底部按压紧实，放入冰箱冷藏备用。
吉利丁片冷水泡软，用厨房纸吸干水分，隔水加热搅拌至完全融化。
融化的吉利丁片加入酸奶搅拌均匀，再加入奥利奥饼干碎（30g）搅拌均匀。
淡奶油加糖粉打发至有纹路，加入酸奶液轻拌均匀。
取出饼干盒子，倒入慕斯糊，轻震两下，刮刀刮平，放冰箱冷藏4h，吃的时候撒一层奥利奥饼干碎。
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