咸丸
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人做过这道菜
YAOJING-1
汕尾人过冬节要吃“冬节丸”，老人说吃了“冬节丸”加一岁，意思也就是说过了冬节很快就要过年了，冬节在陆丰地区也就是一年中最后的一个节日，过完冬节也就意味着新的一年又要到来了。
冬至又要到了，有多少个汕尾孩子只能在外想念？
冬至又要到了，有多少个汕尾孩子只能在外想念？
用料
咸丸的做法
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我用的量，糯米粉之前用了一些
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糯米留点，5：1粘米粉不需要加太多，我的丸子是改良过的，但老人家都不加粘米粉，会加点“花红”色素搓成红丸子，加红糖姜熬的甜丸。
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搅拌均匀后用开水慢慢倒，不能倒太多，水太多，糯米粉太湿，就要加糯米粉
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如果感觉黏手可以加点粘米粉
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搓成小条
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搞定，吃多少抓多少，剩余的急冻了
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配菜，家里有啥煮啥乱炖，咸丸没有甜丸腻，所以会比较喜欢
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下锅炒香加水煮
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煮开后加丸子
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加了鱼露酱油
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出锅
