猪舌头焯水
趁热用小刀刮去白色杂质
处理干净后切成薄片
取适量酸萝卜、酸豇豆和泡椒(泡菜坛)
辅料切块,包括青椒和香菜
酸萝卜切好(如果酸萝卜泡的比较久,切成丝后浸泡一两次再挤掉水)
油热后放入猪舌头,油再次翻滚后加入料酒,后加入泡椒、姜、花椒、盐并大火翻炒一到两分钟左右,最后加入火锅底料翻炒半分钟
加入酸萝卜和酸豇豆翻炒
最后加入青椒炒半分钟,关火并在菜上放香菜。吃的过程中用电磁炉持续加热更好
上传你做的酸萝卜炒猪舌头(川味)