打出来的手套膜

0 人做过这道菜
近段日子迷上了做吐司面包,手套膜是少不了的,天天逛下厨房总结经验,完美手套膜献给大家。

一百个方子有一百个做法,每个人的手法习惯烤箱温度等不同,成功率也不同,所以要多总结经验哦~

用料  

高筋面粉 290克
40克
4克
奶粉 10克
酵母 5克
鸡蛋 35克
牛奶 140克
植物油或黄油 35克
豆沙馅或红蜜豆 250克

打出来的手套膜的做法  

  1. 特意拍了个小视频,我就是这样用擀面杖打手套膜的,大概打10分钟左右

    打出来的手套膜的做法 步骤1
  2. 十分钟后的手套膜,算很完美吧,呵呵…

    打出来的手套膜的做法 步骤2
  3. 成品来诺…
    我用的是格兰仕机械式烤箱,温度偏高(实际温度应该是180度40-45分钟左右)自己根据烤箱调节

    打出来的手套膜的做法 步骤3

小贴士

我用的是小熊揉面机揉面,把所有材料全部放揉面桶里,先用筷子搅拌下,再开始揉面程序30分钟,我大概揉了23分钟左右就把面团拿出来了,放揉面垫上开始用擀面杖敲打……
大概每个地方都敲打10次以上,你会发现面团越来越软,越来越轻……

这个食谱大家将就看,没想着正经写个食谱,还是那句话,每个人做法习惯不同…多总结经验就好了…多看成功食谱,我学会做吐司起码在下厨房看了50个以上的食谱…

祝大家都成功!一定要多摸索哦~

配方我是参考≈红叶99的,很棒!
 

打出来的手套膜相关分类

该菜谱发布于 2019-11-09 19:42:50
24 收藏


作者你说好我就ok的其他菜谱

打出来的手套膜的答疑

关于打出来的手套膜的做法还有疑问? 登录提一个问题