PH大师的【维也纳可可曲奇饼干】

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形状花纹超古典的维也纳可可曲奇饼干~最近一直在研读PH大师的书,发现这款名字又好听长得又美的曲奇饼干,做法也是超简单( ̄▽ ̄)

用料  

低筋面粉 260克
可可粉 30克
黄油 250克
糖粉 100克
3克
蛋白 2个

PH大师的【维也纳可可曲奇饼干】的做法  

  1. 糖粉和盐放一起搅拌均匀,低粉和可可粉过筛搅拌均匀,黄油室温软化备用

    PH大师的【维也纳可可曲奇饼干】的做法 步骤1
  2. 烤箱预热180度,将软化好的黄油搅打成乳霜状,放入糖粉和盐,搅拌均匀。放入蛋清轻柔搅打均匀后,加入低粉和可可粉,轻柔搅打均匀,切勿过度搅拌。

    PH大师的【维也纳可可曲奇饼干】的做法 步骤2
  3. 9号星星裱花嘴挤出“W”形,放入烤箱10-12分钟即可( ̄▽ ̄)

    PH大师的【维也纳可可曲奇饼干】的做法 步骤3

小贴士

PH说能做65块左右,我做出25块🤣🤣我用的裱花嘴有点大了.....

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 

PH大师的【维也纳可可曲奇饼干】相关分类

该菜谱发布于 2019-11-09 22:01:07
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